Ketchup z Cukinii.

-
Wspaniała alternatywa dla kupnego ketchupu. A przede wszystkim bardzo zdrowa.

A oto przepis na ten przepyszny Ketchup:

- 1,5 kg cukinii
- 0,5 kg cebuli
3 duże papryki.


Kroimy to w drobną kostkę oraz solimy. Wszystko mieszamy i odstawiamy na ok. 2 godz.
Po tym czasie gotujemy tak żeby cukinia prawie się rozgotowała czyli ok 30 min. Po tym czasie wyłączamy gaz i odstawiamy na 10 min. do ostygnięcia. Gdy ostygnie całość miksujemy blenderem na gładką masę.


Do zmiksowanej masy dodajemy 3 koncentraty pomidorowe ( ok. 200 g.).
- łyżeczka curry
- łyżeczka papryki ostrej
- szczypta chili
- łyżka ziół prowansalskich
- 11/2 szklanki cukru
3/4 szkl. octu 10%
To wszystko dobrze wymieszać i zagotować ok. 15 min. Przełożyć do słoików i pasteryzować ok. 15 min. 

Komentarze

  1. Michał8 września 2018 12:48

    Witaj Moniko.
    O rany!. Takiego przysmaku z cukini i papryki nie znam.
    Wydaje się smaczny.
    Pozdrawiam i zapraszam.
    Michał

    OdpowiedzUsuń
  2. Stokrotka9 września 2018 09:03

    To ja też muszę spróbować zrobić taką pyszność.
    Serdeczności Moniko.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Dziękuję za komentarze.

Popularne posty z tego bloga

Kościół p.w. W. N. M.P w Bielawie.

-
Obraz
Bielawa maleńkie miasteczko na Dolnym Śląsku, to tutaj znajdziemy prawdziwą perełkę, a jest nią ten właśnie kościół. Świątynia, którą dziś możemy podziwiać stoi na miejscu kilku wcześniejszych. Był nawet w rękach ewangelików. Obecny kościół zaprojektował pochodzący z Wrocławia, a mieszkający w Bielawie Alexis Langer.  Gdy po raz pierwszy go zobaczyłam pomyślałam widzę krakowski kościół mariacki, taki jest do niego podobny tylko brakuje mu drugiej wieży.  Świątynia została zbudowana w stylu neogotyckim, jakże modnym w XIX wieku, o neogotyku przypominają strzelista wieża oraz sklepienie.  Kościół urzekł mnie prostotą czy wręcz ascetyzmem. Taki sam ascetyzm był w gotyku. 
Czytaj więcej

Zamek w Janowcu.

-
Obraz
Janowiec swą nazwę wziął od nazwiska Janowskich, bo to oni byli pierwszymi właścicielami tej urokliwej wsi, a co za tym idzie i górującego nad nią zamku. Jednak największa świetność górującej nad wsią budowli przypadała gdy jej właścicielami byli Firlejowie. Niewielką budowlę jaką był za czasów Janowskich zamek, Mikołaj Firlej, a potem jego syn Piotr rozbudowali do obecnych rozmiarów, był to potężny zamek bastejowy. Z jednej strony broniła go ogromna skarpa zakończona płynącą w dole Wisłą z drugiej strony przekopana dość głęboka fosa. Nigdzie w Polsce nie spotkamy dwukolorowego zamku, ten w Janowcu jest jedyny taki. Do zamku można było się dostać tylko przechodząc przez zwodzony most. W XVII wieku zamek zostaje przekształcony w renesansową magnacką rezydencję. Architektem, który dokonał tej przebudowy był Santi Gucci. Zrobił to na zlecenie kolejnego z Firlejów- Andrzeja. Jeszcze dziś możemy zobaczyć fragmenty finezyjnych attyk.
Czytaj więcej

Życzenia Noworoczne.

-
Obraz
Niech na co dzień, nie od święta, gęba będzie uśmiechnięta. Niech też zdrowie tęgie będzie i kasiory niech przybędzie. Niechaj łaski płyną z nieba, tyle ile będzie trzeba. Do Siego Roku...! Płoną sztuczne ognie, płynie już muzyka,  idzie Nowy Rok,  stary już umyka,  więc wznieśmy puchary,  tańczmy do rana,  niech los nam  nie szczędzi kawioru i szampana. Dobrego Szampana, Brokatu na czoło,  Uśmiechu na twarzy,  Szampańskiej zabawy,  Życzeń serdecznych,  Wspomnień najlepszych  oraz braku kaca kiedy  w nowym roku pamięć wraca!!! Tego z całego serca życzy wszystkim blogowiczom.                           ** Podróżniczka****
Czytaj więcej