Chleb razowo - owsiany...

-
 


zacząć piec chleb...myślałam, że to będzie trudniejsze nic bardziej mylnego...Oczywiście pierwszy chlebek był nie udany, ale już kolejny wyszedł wyśmienicie...Przepis na zakwas znalazłam w internecie...Moja babcia do ciasta chlebowego dodawała drożdże...




Do chlebowego ciasta dodałam garść słonecznika, siemia lnianego czy amarantusa można dodać inne zioła...


A przepis na chlebuś jest taki:
Zaczyn:
- 50 g zakwasu
- 30 dkg mąki razowej
- 15ml wody

Zakwas, mąkę,, wodę..mieszamy w misce i odstawiamy na ok. 15 godz.( najlepiej na całą noc)


A teraz przepis na chlebek:
-30dkg mąki razowej
-40dkg mąki owsianej
-2 łyżeczki soli
-garść ziół, nasion...
 - cały zaczyn
- szklankę lub więcej letniej wody
oraz ok.3 dkg drożdży



wszystko ze sobą mieszamy i dobrze wyrabiamy...wyrobione ciasto odstawiamy do wyrośnięcia...co jakiś czas odgazowujemy czyli pozbawiamy gazów...Wyrośnięte ciasto chlebowe wkładamy do wysmarowanych foremek i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia oczywiście przykrywając ściereczką...Nagrzewamy piekarnik do temp. 230 .C ...Nasz chlebek ma się piec w tej temp. przez ok. 15 min, a potem zmniejszamy temp. do 200.C i pieczemy przez ok. 50 min...by skórka za bardzo
się nie spiekła trzeba foremki przykryć folią aluminiową...

Komentarze

  1. PRZYSTAŃ29 grudnia 2014 15:06

    Aż ślinka leci na taki wspanialy chlebek serdecznie pozdrawiam (k)
    SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO2015ROKU

    OdpowiedzUsuń
  2. Anna29 grudnia 2014 17:50

    Niestety, nigdy nie piekłam żadnego chleba, ale moja teściowa miała specjalny piec chlebowy i piekła chlebuś raz w miesiącu.
    Chyba nie ma nic lepszego nad własny chlebek.
    Serdecznie pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  3. Avelina29 grudnia 2014 21:39

    Chlebki z własnego wypieku są bardzo pyszne, jednak są bardzo czasochłonne i dałam sobie z pieczeniem chleba spokój.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Czereśnia A30 grudnia 2014 07:28

      Też bym tak wcześniej powiedziała...że to czasochłonne, nic bardziej mylnego...Ja się uczuliłam na kupny chleb... (f)... Pozdrawiam:)

      Usuń
  4. czerwona filiżanka29 grudnia 2014 21:42

    ponoć samorobny chleb najlepszy!

    OdpowiedzUsuń
  5. wkraj29 grudnia 2014 22:03

    Wygląda smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. KRAINA MARZEŃ-RÓŻA30 grudnia 2014 10:02

    Bardzo smaczny chlebuś pozdrawiam
    DLA CIEBIE

    OdpowiedzUsuń
  7. agulec30 grudnia 2014 14:00

    Nie ma jak domowy chleb!

    OdpowiedzUsuń
  8. makroman30 grudnia 2014 17:29

    Własny chlebek to jest to - też wolę samemu upiec, niż kupować - niestety ten własnoręcznie robiony ma jedną wadę... wymaga czasu.

    OdpowiedzUsuń
  9. Jak pączek w maśle blog15 lutego 2015 18:48

    Już dawno nie piekłam chlebka, Twój wygląda przepysznie, narobiłaś mi ochoty!

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Dziękuję za komentarze.

Popularne posty z tego bloga

Kościół p.w. W. N. M.P w Bielawie.

-
Obraz
Bielawa maleńkie miasteczko na Dolnym Śląsku, to tutaj znajdziemy prawdziwą perełkę, a jest nią ten właśnie kościół. Świątynia, którą dziś możemy podziwiać stoi na miejscu kilku wcześniejszych. Był nawet w rękach ewangelików. Obecny kościół zaprojektował pochodzący z Wrocławia, a mieszkający w Bielawie Alexis Langer.  Gdy po raz pierwszy go zobaczyłam pomyślałam widzę krakowski kościół mariacki, taki jest do niego podobny tylko brakuje mu drugiej wieży.  Świątynia została zbudowana w stylu neogotyckim, jakże modnym w XIX wieku, o neogotyku przypominają strzelista wieża oraz sklepienie.  Kościół urzekł mnie prostotą czy wręcz ascetyzmem. Taki sam ascetyzm był w gotyku. 
Czytaj więcej

Zamek w Janowcu.

-
Obraz
Janowiec swą nazwę wziął od nazwiska Janowskich, bo to oni byli pierwszymi właścicielami tej urokliwej wsi, a co za tym idzie i górującego nad nią zamku. Jednak największa świetność górującej nad wsią budowli przypadała gdy jej właścicielami byli Firlejowie. Niewielką budowlę jaką był za czasów Janowskich zamek, Mikołaj Firlej, a potem jego syn Piotr rozbudowali do obecnych rozmiarów, był to potężny zamek bastejowy. Z jednej strony broniła go ogromna skarpa zakończona płynącą w dole Wisłą z drugiej strony przekopana dość głęboka fosa. Nigdzie w Polsce nie spotkamy dwukolorowego zamku, ten w Janowcu jest jedyny taki. Do zamku można było się dostać tylko przechodząc przez zwodzony most. W XVII wieku zamek zostaje przekształcony w renesansową magnacką rezydencję. Architektem, który dokonał tej przebudowy był Santi Gucci. Zrobił to na zlecenie kolejnego z Firlejów- Andrzeja. Jeszcze dziś możemy zobaczyć fragmenty finezyjnych attyk.
Czytaj więcej

Życzenia Noworoczne.

-
Obraz
Niech na co dzień, nie od święta, gęba będzie uśmiechnięta. Niech też zdrowie tęgie będzie i kasiory niech przybędzie. Niechaj łaski płyną z nieba, tyle ile będzie trzeba. Do Siego Roku...! Płoną sztuczne ognie, płynie już muzyka,  idzie Nowy Rok,  stary już umyka,  więc wznieśmy puchary,  tańczmy do rana,  niech los nam  nie szczędzi kawioru i szampana. Dobrego Szampana, Brokatu na czoło,  Uśmiechu na twarzy,  Szampańskiej zabawy,  Życzeń serdecznych,  Wspomnień najlepszych  oraz braku kaca kiedy  w nowym roku pamięć wraca!!! Tego z całego serca życzy wszystkim blogowiczom.                           ** Podróżniczka****
Czytaj więcej