Ketchup z Cukinii.

-
Wspaniała alternatywa dla kupnego ketchupu. A przede wszystkim bardzo zdrowa.

A oto przepis na ten przepyszny Ketchup:

- 1,5 kg cukinii
- 0,5 kg cebuli
3 duże papryki.


Kroimy to w drobną kostkę oraz solimy. Wszystko mieszamy i odstawiamy na ok. 2 godz.
Po tym czasie gotujemy tak żeby cukinia prawie się rozgotowała czyli ok 30 min. Po tym czasie wyłączamy gaz i odstawiamy na 10 min. do ostygnięcia. Gdy ostygnie całość miksujemy blenderem na gładką masę.


Do zmiksowanej masy dodajemy 3 koncentraty pomidorowe ( ok. 200 g.).
- łyżeczka curry
- łyżeczka papryki ostrej
- szczypta chili
- łyżka ziół prowansalskich
- 11/2 szklanki cukru
3/4 szkl. octu 10%
To wszystko dobrze wymieszać i zagotować ok. 15 min. Przełożyć do słoików i pasteryzować ok. 15 min. 

Komentarze

  1. Michał8 września 2018 12:48

    Witaj Moniko.
    O rany!. Takiego przysmaku z cukini i papryki nie znam.
    Wydaje się smaczny.
    Pozdrawiam i zapraszam.
    Michał

    OdpowiedzUsuń
  2. Stokrotka9 września 2018 09:03

    To ja też muszę spróbować zrobić taką pyszność.
    Serdeczności Moniko.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Dziękuję za komentarze.

Popularne posty z tego bloga

Blog

-
 Coś mi się porobiło z blogiem, że nie mogę na niego wejść . Od dziś Swiat piękny i bardzo różny jest pod adresem : bejecznyswiat.blogspot.com.  Przerazilam się , wszystko zaczynam od nowa. 
Czytaj więcej

11 Listopada - Święto Narodowe.

-
Obraz
11 listopada, to takie piękne Święto. My postanowiliśmy je spędzić w Krakowie. Rmf. Fm organizowało ogólnopolskie karaoke dotyczące śpiewania polskich piosenek. Naszym śpiewom towarzyszyły trzy znane gwiazdy: Mateusz Ziółko, Lady Pank czy Sound ' Grace.  Sam Kraków był " odświętnie " ubrany, na linach wisiały biało-czerwone flagi oraz eblematy z orłem oraz datą 11 listopada 1918.  Coś nas ciągnęło w stronę rynku, bo tam stała scena na której, o godz. 14.30 miała wystąpić pierwsza gwiazda Sound'Grace.  Każdy z nas zna piosenki śpiewane przez Sound'Grace np. 100. Śpiewaliśmy piosenki znanych zespołów np. Perfectu czy IRA. Drugim z wokalistów był Mateusz Ziółko, on z kolei zaintonował piosenkę Stanisława Soyki.  Ostatnią z gwiazd był zespół Lady Pank, pan Janusz Panasewicz zaśpiewał hit zespołu Lady Pank " Mniej niż Zero ", my za to zaśpiewaliśmy inny ich przebój " Kryzysową Narzeczoną ". To była b
Czytaj więcej

Miękinia-koncert akordeonowy.

-
Zakończenie lata postanowiliśmy uczcić w Miękini. Pięknym koncertem akordeonowym, grała dwójka młodych ludzi. Był to brat i siostra.    Tak pięknie grali, że staliśmy zasłuchani w ich grę. Po prostu nas zamurowało. Tango, które zagrali na swoich instrumentach wbiło nas w ziemię. To było coś cudownego. Ten akordeonowy koncert był kwintesencją wieczoru. Zapraszam do posłuchania kilku fragmentów tego cudownego koncertu. Mam nadzieję, że wam się spodoba ta muzyka. Rodzeństwo to laureaci wieli muzycznych nagród m.in. Nagrody przyznawanej przez Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego. Zdobyli wiele nagród w kraju i zagranicą. Mateusz oraz jego siostra skończyli szkołę muzyczną I i II stopnia w klasie akordeonu. Są wirtuozami tego trudnego do nauki instrumentu. Oboje pochodzą z Miękini.  Te filmiki to tylko maleńki fragment całego prawie godzinnego koncertu.  Warto było się tam wybrać.  Mateusz Dudek jest tegorocznym absolwentem Akademii Muzycznej w Krakowie. Co pokazuje, że ma ogromny tale
Czytaj więcej