Chleb razowo - owsiany...

-
 


zacząć piec chleb...myślałam, że to będzie trudniejsze nic bardziej mylnego...Oczywiście pierwszy chlebek był nie udany, ale już kolejny wyszedł wyśmienicie...Przepis na zakwas znalazłam w internecie...Moja babcia do ciasta chlebowego dodawała drożdże...




Do chlebowego ciasta dodałam garść słonecznika, siemia lnianego czy amarantusa można dodać inne zioła...


A przepis na chlebuś jest taki:
Zaczyn:
- 50 g zakwasu
- 30 dkg mąki razowej
- 15ml wody

Zakwas, mąkę,, wodę..mieszamy w misce i odstawiamy na ok. 15 godz.( najlepiej na całą noc)


A teraz przepis na chlebek:
-30dkg mąki razowej
-40dkg mąki owsianej
-2 łyżeczki soli
-garść ziół, nasion...
 - cały zaczyn
- szklankę lub więcej letniej wody
oraz ok.3 dkg drożdży



wszystko ze sobą mieszamy i dobrze wyrabiamy...wyrobione ciasto odstawiamy do wyrośnięcia...co jakiś czas odgazowujemy czyli pozbawiamy gazów...Wyrośnięte ciasto chlebowe wkładamy do wysmarowanych foremek i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia oczywiście przykrywając ściereczką...Nagrzewamy piekarnik do temp. 230 .C ...Nasz chlebek ma się piec w tej temp. przez ok. 15 min, a potem zmniejszamy temp. do 200.C i pieczemy przez ok. 50 min...by skórka za bardzo
się nie spiekła trzeba foremki przykryć folią aluminiową...

Komentarze

  1. PRZYSTAŃ29 grudnia 2014 15:06

    Aż ślinka leci na taki wspanialy chlebek serdecznie pozdrawiam (k)
    SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO2015ROKU

    OdpowiedzUsuń
  2. Anna29 grudnia 2014 17:50

    Niestety, nigdy nie piekłam żadnego chleba, ale moja teściowa miała specjalny piec chlebowy i piekła chlebuś raz w miesiącu.
    Chyba nie ma nic lepszego nad własny chlebek.
    Serdecznie pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  3. Avelina29 grudnia 2014 21:39

    Chlebki z własnego wypieku są bardzo pyszne, jednak są bardzo czasochłonne i dałam sobie z pieczeniem chleba spokój.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Czereśnia A30 grudnia 2014 07:28

      Też bym tak wcześniej powiedziała...że to czasochłonne, nic bardziej mylnego...Ja się uczuliłam na kupny chleb... (f)... Pozdrawiam:)

      Usuń
  4. czerwona filiżanka29 grudnia 2014 21:42

    ponoć samorobny chleb najlepszy!

    OdpowiedzUsuń
  5. wkraj29 grudnia 2014 22:03

    Wygląda smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. KRAINA MARZEŃ-RÓŻA30 grudnia 2014 10:02

    Bardzo smaczny chlebuś pozdrawiam
    DLA CIEBIE

    OdpowiedzUsuń
  7. agulec30 grudnia 2014 14:00

    Nie ma jak domowy chleb!

    OdpowiedzUsuń
  8. makroman30 grudnia 2014 17:29

    Własny chlebek to jest to - też wolę samemu upiec, niż kupować - niestety ten własnoręcznie robiony ma jedną wadę... wymaga czasu.

    OdpowiedzUsuń
  9. Jak pączek w maśle blog15 lutego 2015 18:48

    Już dawno nie piekłam chlebka, Twój wygląda przepysznie, narobiłaś mi ochoty!

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Dziękuję za komentarze.

Popularne posty z tego bloga

Blog

-
 Coś mi się porobiło z blogiem, że nie mogę na niego wejść . Od dziś Swiat piękny i bardzo różny jest pod adresem : bejecznyswiat.blogspot.com.  Przerazilam się , wszystko zaczynam od nowa. 
Czytaj więcej

11 Listopada - Święto Narodowe.

-
Obraz
11 listopada, to takie piękne Święto. My postanowiliśmy je spędzić w Krakowie. Rmf. Fm organizowało ogólnopolskie karaoke dotyczące śpiewania polskich piosenek. Naszym śpiewom towarzyszyły trzy znane gwiazdy: Mateusz Ziółko, Lady Pank czy Sound ' Grace.  Sam Kraków był " odświętnie " ubrany, na linach wisiały biało-czerwone flagi oraz eblematy z orłem oraz datą 11 listopada 1918.  Coś nas ciągnęło w stronę rynku, bo tam stała scena na której, o godz. 14.30 miała wystąpić pierwsza gwiazda Sound'Grace.  Każdy z nas zna piosenki śpiewane przez Sound'Grace np. 100. Śpiewaliśmy piosenki znanych zespołów np. Perfectu czy IRA. Drugim z wokalistów był Mateusz Ziółko, on z kolei zaintonował piosenkę Stanisława Soyki.  Ostatnią z gwiazd był zespół Lady Pank, pan Janusz Panasewicz zaśpiewał hit zespołu Lady Pank " Mniej niż Zero ", my za to zaśpiewaliśmy inny ich przebój " Kryzysową Narzeczoną ". To była b
Czytaj więcej

Miękinia-koncert akordeonowy.

-
Zakończenie lata postanowiliśmy uczcić w Miękini. Pięknym koncertem akordeonowym, grała dwójka młodych ludzi. Był to brat i siostra.    Tak pięknie grali, że staliśmy zasłuchani w ich grę. Po prostu nas zamurowało. Tango, które zagrali na swoich instrumentach wbiło nas w ziemię. To było coś cudownego. Ten akordeonowy koncert był kwintesencją wieczoru. Zapraszam do posłuchania kilku fragmentów tego cudownego koncertu. Mam nadzieję, że wam się spodoba ta muzyka. Rodzeństwo to laureaci wieli muzycznych nagród m.in. Nagrody przyznawanej przez Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego. Zdobyli wiele nagród w kraju i zagranicą. Mateusz oraz jego siostra skończyli szkołę muzyczną I i II stopnia w klasie akordeonu. Są wirtuozami tego trudnego do nauki instrumentu. Oboje pochodzą z Miękini.  Te filmiki to tylko maleńki fragment całego prawie godzinnego koncertu.  Warto było się tam wybrać.  Mateusz Dudek jest tegorocznym absolwentem Akademii Muzycznej w Krakowie. Co pokazuje, że ma ogromny tale
Czytaj więcej